Rizzoli

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      Rizzoli Emanuelli a un ancêtre, Tosi & Rizzoli : ce dernier ouvre en 1871 dans le Piémont, dans une ville qui est à l'époque leader italien dans la transformation des conserves de poisson. Turin est située sur l'ancienne route du sel qui la relie au port de Gênes, d'où proviennent les poissons gras emballés dans des fûts en bois et où Luigi et Emilio Zefirino Rizzoli rencontrent Romeo Tosi. Mais c'est au cœur de l'Emilie que l'industrie de transformation de la tomate avance à grands pas et apporte avec elle un système ferroviaire fonctionnel et des voies de communication rapides : voyant le potentiel de la région, Tosi & Rizzoli s'installe à Parme en 1892.
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